烹饪教育旗舰院校,海南新东方烹饪学校官网

高薪热门专业推荐
  1. 两年制金领大厨专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制金领大厨专业

    培养目标

    本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

  2. 两年制大厨精英专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制大厨精英专业

    培养目标

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

  3. 两年制 经典西点 专业

    学制:两年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    两年制 经典西点 专业

    培养目标

    完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

  4. 一年制 烹饪精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 烹饪精英 专业

    培养目标

    以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

  5. 一年制 西点精英 专业

    学制:一年,可获得:技能+职业资格证+100%就业安排

    一年制 西点精英 专业

    培养目标

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

    专业详情>> 老师在线,现在咨询

首页/ 新东方新闻/ 校园新闻/ 正文

二十四节气——谷雨

作者:海南新东方烹饪学校 发表时间:2019-04-20 阅读:12668

谷雨是春季的最后一个节气,太阳黄经30°—45°,公历4月20日左右。这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。 由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化,针对其气候特点进行调养。

e232fd67ecac442c86f383c32d95115c_th.jpg


春季,肝木旺盛,脾衰弱,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状谷雨态,消化功能旺盛有利于营养的吸收,因此这时正是补身的大好时机。

海南新东方烹饪学校教大家谷雨时期应该吃些什么食材,这些食材如何烹饪成美味。

TIM截图20180420145825.jpg





首先介绍今天的主菜:炒软兜。

主材:鳝鱼

鳝鱼富含软磷脂和蛋白质,可以提神补脑、温阳健脾、提高记忆力。其中丰富的维生素A以及鳝鱼素可以清热解毒、明目健身。

辅料:新鲜竹笋、红椒

佐料:橄榄油、老抽、盐、蚝油、鸡汁、糖、料酒、生粉、生姜、蒜、小葱

TIM截图20180420145559.jpg

TIM截图20180420145621.jpg

烹饪步骤:

1.首先将新鲜竹笋、红椒切丝,生姜、蒜切碎;

2.将竹笋丝入清水浸泡,捞出开水抄煮两分钟;

3.放入红椒起锅备用;

TIM截图20180420145540.jpg

TIM截图20180420144837.jpg

TIM截图20180420144912.jpg

4.锅中加冷水将鳝鱼倒入盖紧锅盖,等鳝鱼口部微张捞出浸入凉水,去除粘液;

5.将鳝鱼从中劈成两半,并切至三段;

6.调好备料(盐2勺、糖3勺、鸡汁2勺、老抽3勺)

TIM截图20180420145218.jpg

7.将橄榄油倒入锅中,加入姜、蒜末添加蚝油爆香,倒入鳝鱼翻炒

8.中火炒制鳝鱼至鱼肉平整,勾芡并加入煮好的竹笋和红椒;

9.加入小葱并淋油,一道丰盛的炒软兜就可以出锅了。

TIM截图20180420145845.jpg

辅菜香椿拌香干

雨前香椿嫩如丝,谷雨时节,香椿醇香爽口,营养价值高,宜多食。

TIM截图20180420145858.jpg

鲜奶浸时蔬

健脾开胃,口感鲜美,香甜清爽,富含多样维生素。

关爱家人身体健康从胃开始。学厨师,学烹饪就来海南新东方烹饪学校。


本文分享到:
海南新东方官方微信

海南新东方官方微信 微信ID:hkxdfprxx 关注微信,生活有料有味道

猜你喜欢专业 更多专业>>